สผ. ผนึกกำลังภาครัฐ–เอกชน-ประชาชน ขับเคลื่อนต่อเนื่อง “ลดเหลือ ลดทิ้ง : Stop Food Waste SDG 12.3” เซ็นทรัลพัฒนานำทัพร้านอาหารกว่า 300 ร้านร่วมลดขยะอาหาร

          เมื่อวันที่ 30 มีนาคม 2569 ณ ลาน Eden ชั้น 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน)
สำนักงานนโยบายและแผนทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม (สผ.) ร่วมกับศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (MTEC) ซึ่งเป็นภาคีเครือข่ายผู้สนับสนุนองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมในการจัดการขยะอาหาร จัดกิจกรรม Kick off โครงการ “ลดเหลือ ลดทิ้ง : Stop Food Waste SDG 12.3” โดย นายสุชาติ ชมกลิ่น รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรี ว่าการกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ให้ความสำคัญกับการแก้ไขปัญหาขยะอาหาร (Food Waste) จึงได้กำหนดเป็นนโยบายเร่งด่วนในภารกิจที่มีความจำเป็นและสำคัญ (Quick Win) โดยมุ่งเน้นผลลัพธ์ที่สำเร็จเป็นรูปธรรม ภายใน 3 เดือน พร้อมทั้ง ทส. ได้ประกาศให้ ปี พ.ศ. 2568 เป็น “ปีแห่งการเริ่มต้นขับเคลื่อนการลดขยะอาหารของประเทศไทย” โดยมุ่งเน้นการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของทั้งผู้ผลิต ผู้ประกอบการ และผู้บริโภค เพื่อให้การลดขยะอาหารไม่เป็นเพียงโครงการระยะสั้น แต่เป็นวัฒนธรรมใหม่ของสังคมไทยในการบริโภคอย่างยั่งยืน
        ทั้งนี้ ดร.รวีวรรณ ภูริเดช ปลัดกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ได้มอบหมายให้ นายประเสริฐ ศิรินภาพร
รองปลัดกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม เป็นประธานในพิธี พร้อมด้วย นายบรรณรักษ์ เสริมทอง เลขาธิการสำนักงานนโยบายและแผนทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม คณะผู้บริหารกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
รองศาสตราจารย์ ดร.เติมศักดิ์ ศรีคิรินทร์ ผู้อำนวยการศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ และภาคีเครือข่ายเข้าร่วม
งานดังกล่าว
        โครงการ “ลดเหลือ ลดทิ้ง : Stop Food Waste SDG 12.3” มุ่งเน้นการเปลี่ยนพฤติกรรมทั้งผู้ผลิต ผู้ประกอบการและผู้บริโภค พร้อมเดินหน้าผนึกกำลังทุกภาคส่วน ไม่ว่าจะเป็นภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคประชาชน เพื่อขับเคลื่อนการลดขยะอาหารอย่างเป็นรูปธรรม โดยมีร้านอาหารภายในศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ กว่า 300 ร้าน เข้าร่วมโครงการอย่างเป็นทางการ จะได้รับสติกเกอร์สัญลักษณ์ “ลดเหลือ ลดทิ้ง” เพื่อแสดงเจตนารมณ์ในการบริหารจัดการขยะอาหารอย่างรับผิดชอบ พร้อมร่วมสื่อสารแนวคิด “บริโภคอย่างพอดี” สู่ผู้บริโภคในวงกว้าง กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ขอเชิญชวนทุกภาคส่วน ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการลดขยะอาหาร เริ่มต้นจากการบริโภคอย่างพอดี ลดเหลือ ลดทิ้ง เพื่อร่วมกันเป็นพลังสำคัญในการสร้างอนาคตที่ยั่งยืน ลดปริมาณขยะอาหาร และขับเคลื่อนสังคมไทยมุ่งสู่เป้าหมายการผลิตและการบริโภคอย่างยั่งยืนต่อไป

จัดทำและเผยแพร่โดย กลุ่มงานอำนวยการและประชาสัมพันธ์
สำนักงานนโยบายและแผนทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม (สผ.)