22 มกราคม 2569 ตั้งวงถก ขยะอาหารล้นถัง ชู มช.โมเดลจัดการ Food Waste

ประเทศไทยเผชิญปัญหาขยะอาหารปริมาณกว่า 10 ล้านตันต่อปี เกิดค่าใช้จ่ายในการกำจัดขยะราว 60,000 ล้านบาทต่อปี ทำให้มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเพิ่มปีละหลายล้านตัน นำมาสู่แนวคิดการจัดการขยะอาหารของประเทศ พร้อมตั้งเป้าลดปริมาณขยะอาหาร 70% ภายใน 3 ปี

กฎบัตรไทย ร่วมกับสถาบันวิจัยและพัฒนาพลังงานนครพิงค์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Thai CBN และ TCEB เปิดเวที “Thailand Food Waste Forum 2025” ครั้งแรกในประเทศ พร้อมด้วย องค์การบริหารส่วนจังหวัด 9 แห่ง องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น 30 แห่งทั่วประเทศร่วมแลกเปลี่ยนแนวทางลดขยะอาหาร ชูโมเดลการจัดการขยะของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่เป็นต้นแบบระดับประเทศ

เพื่อยกระดับปัญหาเรื่องสิ่งแวดล้อม ให้กลายเป็น “วาระเศรษฐกิจและความยั่งยืนของประเทศ” เพื่อสะท้อนความสูญเสียตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ตั้งแต่การผลิต การขนส่ง การค้าปลีก จนถึงโต๊ะอาหาร ล้วนส่งผลต่อต้นทุนธุรกิจ ภาระการจัดการขยะ และการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

ที่มา : https://www.prachachat.net/local-economy/news-1949870