4 สิงหาคม 2568 ยุโรปแห่ซื้อ ‘อาหารแช่แข็ง’ หวังช่วยลดปริมาณ ‘ขยะอาหาร’
นอกจาก “อาหารแช่แข็ง” จะช่วยประหยัดเวลาและเงินแล้ว ยังช่วยส่งเสริมระบบอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้นอีกด้วย โดยผลสำรวจล่าสุดพบว่า ชาวยุโรปตัดสินใจเลือกซื้ออาหารแช่แข็งเพื่อช่วยลดปริมาณ “ขยะอาหาร”
จากผลสำรวจของ Nomad Foods บริษัทอาหารแช่แข็งรายใหญ่ที่สุดของยุโรป ที่สอบถามความเห็นผู้ใหญ่ 7,500 คนทั่วยุโรปชี้ว่า ผู้บริโภคชาวยุโรป 47% เลือกผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งเพื่อลดปริมาณขยะอาหาร หากมองเป็นรายประเทศจะพบว่า มีชาวอังกฤษเกือบ 60% เลือกซื้ออาหารแช่แข็งเพราะช่วยลดขยะอาหาร ตามมาด้วย 50% ในอิตาลี 49% ในฝรั่งเศส 43% ในสวีเดน และ 44% ในเยอรมนี องค์กรผู้บริโภคแห่งยุโรป (European Consumer Organisation) ระบุว่าในแต่ละปีมีขยะอาหารเกือบ 59 ล้านตันเกิดขึ้นในสหภาพยุโรป แต่การแช่แข็งอาหารช่วยเก็บรักษาอาหารได้นานขึ้น หมายความว่ามีปริมาณขยะที่ต้องทิ้งและซื้อน้อยลง