4 กรกฎาคม 2569 ผลสำเร็จ 6 เดือน ทส. ขับเคลื่อนลดขยะอาหาร ได้ 1,774.35 ตัน

ผู้สื่อข่าวรายงายว่า จากการดำเนินงานของนายสุชาติ ชมกลิ่น รมว.ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม (ทส.) ที่ได้กำหนดให้การลดขยะอาหารเป็นนโยบายเร่งด่วนในภารกิจที่มีความจำเป็นและสำคัญ (Quick Win) พร้อมประกาศให้ปี 2568 เป็นปีแห่งการเริ่มต้นขับเคลื่อนการลดขยะอาหารของประเทศไทย เพื่อเร่งรัดขับเคลื่อนการบรรลุตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนที่ 12

โดยสำนักงานนโยบายและแผนทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม (สผ.) ได้ลงนามบันทึกความเข้าใจการขับเคลื่อนการดำเนินงานตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนที่ 12 ของประเทศไทย (สร้างหลักประกันให้มีรูปแบบการผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน) ประเด็นการลดขยะอาหาร ร่วมกับ 15 หน่วยงาน ซึ่งมีศูนย์การค้าและมหาวิทยาลัยเป็นภาคีเครือข่ายองค์กรนำร่องผู้ปฏิบัติด้านการลดขยะอาหาร เพื่อสร้างความตระหนักรู้ ตื่นตัว และแรงผลักดันต่อสาธารณะ ให้เกิดการขับเคลื่อนในวงกว้างอย่างต่อเนื่อง

สผ. ได้ดำเนินโครงการ “ลดเหลือ ลดทิ้ง : Stop Food Waste SDG 12.3” ในองค์กรนำร่องผู้ปฏิบัติ (ศูนย์การค้า) 4 แห่ง ได้แก่ สยามพิวรรธน์ เซ็นทรัลพัฒนา เดอะมอลล์ และซีคอนผ่านการรณรงค์ประชาสัมพันธ์ให้ร้านอาหารภายในศูนย์การค้ามีการจัดการขยะอาหาร เพื่อนำไปสู่การลดขยะอาหารอย่างมีประสิทธิภาพและเป็นรูปธรรมในภาคบริการ ซึ่งมีร้านค้าเข้าร่วมโครงการกว่า 900 ร้านค้า

จากการขับเคลื่อนการดำเนินงานด้านการลดขยะอาหารในรอบ 6 เดือน ขององค์กรนำร่องผู้ปฏิบัติ (ศูนย์การค้า) สะท้อนให้เห็นว่าแนวทางการลดและจัดการขยะอาหารอย่างเป็นระบบตั้งแต่ต้นทาง ตลอดจนการนำขยะอาหารกลับมาใช้ประโยชน์ สามารถก่อให้เกิดผลลัพธ์ได้อย่างเป็นรูปธรรม พร้อมทั้งแสดงให้เห็นถึงความพร้อมและศักยภาพของภาคเอกชนในการเป็นภาคีเครือข่ายสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานด้านการผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการบรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนที่ 12 ของประเทศไทย

ที่มา : https://www.khaosod.co.th/monitor-news/news_10307335