17 กันยายน 2568 ญี่ปุ่นพบ ‘เอทานอล’ ช่วยพืชทนความร้อนสูง จากภาวะโลกร้อน

ปัญหาอุณหภูมิร้อนนี้ไม่ได้ส่งผลแค่เฉพาะกับความเป็นอยู่ของชาวญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังส่งผลถึงพืชผลทางการเกษตรทั้งในระดับคุณภาพการผลิต ปริมาณการผลิต และต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้ราคาอาหารโดยเฉพาะข้าว, ผัก, ผลไม้หลายชนิดพุ่งสูงขึ้น

ในปีพ.ศ. 2565  นักวิจัยจากศูนย์วิทยาศาสตร์ทรัพยากรยั่งยืน RIKEN ได้ประกาศการค้นพบครั้งสำคัญที่ถูกขนานนามว่า “ครั้งแรกของโลก” นั่นคือ เอทานอล หรือแอลกอฮอล์ทั่วไป สามารถช่วยให้พืชทนทานต่อความเครียดจากอุณหภูมิความร้อนที่สูงขึ้น ซึ่งอาจเป็นวิธีที่คุ้มค่าในการทำให้พืชผลมีความยืดหยุ่นต่อผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

การค้นพบนี้เกิดขึ้นโดยทีมวิจัยที่นำโดย ดร. เซกิ โมโตอากิ ผู้อำนวยการทีมจาก RIKEN ซึ่งได้เผยแพร่ผลการวิจัยในหัวข้อ
“เอทานอลช่วยให้ผักเติบโตได้ดีในอุณหภูมิสูง” ดร. เซกิ เน้นย้ำว่า “เราจำเป็นต้องพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ๆ ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง เนื่องจากพืชดัดแปลงพันธุกรรมไม่สามารถใช้ได้ง่ายในทุกประเทศ“

การวิจัยแสดงให้เห็นว่า การให้เอทานอลกับพืชก่อนที่จะเผชิญกับความร้อนสูง สามารถเพิ่มความทนทานต่อความร้อนได้อย่างมาก ทีมวิจัยได้ทดลองกับผักกาดหอม โดยให้พืชได้รับเอทานอลผ่านดินในระดับความเข้มข้นที่ต่ำเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นจึงนำพืชที่ได้รับเอทานอล และพืชที่ไม่ได้รับเอทานอลไปปลูกในอุณหภูมิที่สูงพอที่จะทำให้พืชเกิดความเครียดจากความร้อน

ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง คือ พืชที่ไม่ได้รับเอทานอลมีอัตราการรอดชีวิตเพียง 10% เท่านั้น ในขณะที่พืชที่ได้รับการบำบัดด้วยเอทานอลมีอัตราการรอดชีวิตสูงถึง 70% ซึ่งบ่งชี้ถึงประโยชน์ที่สำคัญอย่างยิ่งจากเอทานอล

การวิจัยยังขยายผลไปสู่พืชชนิดอื่น เช่น มะเขือเทศ ซึ่งเอทานอลช่วยลดความเสียหายของใบและเพิ่มจำนวนผลผลิตได้ภายใต้สภาวะอากาศร้อน วิธีการใช้เอทานอลนี้ถือเป็นแนวทางที่ง่าย ราคาถูก และมีประสิทธิภาพในการเพิ่มความทนทานต่อความร้อนให้แก่พืชผลทางการเกษตรหลากหลายชนิด

ที่มา: Posttoday (www.posttoday.com/smart-life/730497)