14 สิงหาคม 2566 ตู้เย็นสาธารณะเริ่มแพร่หลายในยุโรปเพื่อต่อสู้กับขยะเศษอาหาร

ที่มา: https://www.albertaprimetimes.com/edmonton-news/free-food-fridges-take-off-in-parts-of-europe-in-eco-friendly-bid-to-fight-waste-7350083

องค์กรไม่แสวงผลกำไรในเจนีวากำลังเร่งเปิดตัวตู้เย็นสาธารณะริมถนนที่เปิดให้ใช้งานฟรี ซึ่งร้านอาหาร ครัวเรือน และคนอื่น ๆ สามารถใช้เพื่อแจกอาหารที่กำลังจะเสียได้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามของชุมชนในสวิตเซอร์แลนด์และประเทศอื่น ๆ ในยุโรป เพื่อช่วยสิ่งแวดล้อมในขณะที่ช่วยลดขยะเศษอาหาร

องค์กร Free-Go ได้เปิดตัวตู้เย็นและชั้นวางอาหารในเจนีวา ซึ่งที่ผู้เดินผ่านสามารถหยิบอาหารและสิ่งของที่กำลังหมดอายุอื่น ๆ เพื่อนำกลับบ้านได้ฟรี โดย Marine Delevaux ผู้อำนวยการโครงการกล่าวว่า ตู้เย็นเครื่องแรกช่วยประหยัดอาหารได้ 3.2 ตัน จากการทิ้งขยะเมื่อปีที่แล้ว โดยจากอาหารที่บริจาค มีเพียงประมาณ 3% เท่านั้นที่ถูกทิ้ง    

รัฐบาลสวิสได้ประเมินว่าเกือบ 1 ใน 3 ของผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่ถูกทิ้ง คิดเป็นเศษอาหารประมาณ 330 กิโลกรัม ต่อประชากรหนึ่งคนในแต่ละปี ในจำนวนนั้น ประมาณ 100 กิโลกรัม เป็นขยะจากครัวเรือน ซึ่งคณะกรรมาธิการของ UN กล่าวว่า การทิ้งอาหารไม่ได้เป็นเพียงปัญหาทางจริยธรรมและเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังทำให้สภาพแวดล้อมที่มีทรัพยากรธรรมชาติจำกัดหมดไปด้วย