9 ตุลาคม 2564 ซองบะหมี่ละลายน้ำได้ แทนการใช้พลาสติก

ที่มา : https://www.thairath.co.th/news/local/2214812

Holly Grounds นักศึกษาด้านออกแบบผลิตภัณฑ์ จากสถาบัน Ravens bourne University กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ลุกขึ้นมาคิดค้นและทำโปรเจกต์เพื่อลดขยะที่กำลังจะล้นโลก โดยเลือกออกแบบ ผลิตภัณฑ์ซองบะหมี่ราเม็งที่สามารถละลายน้ำได้และกลายเป็นซอสในตัว แทนการใช้พลาสติก

ผลงานของ Grounds ได้รับการคัดเลือกให้เข้าร่วมในโครงการ VDF × New Designers graduate show ที่นำผลงานนักศึกษาที่มีความโดดเด่น 20 ชิ้นจาก 3,000 ชิ้นไปจัดแสดงทั่วสหราชอาณาจักร

แรงบันดาลใจของงานชิ้นนี้มาจากการที่ต้องเรียนหนักหลายวันหลายคืนติดต่อกัน และต้องพึ่งพาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารหลัก และเห็นว่าซองบะหมี่เป็นปัญหาของโลกในการทำให้ย่อยสลายในธรรมชาติ คงจะดีไม่น้อยถ้าทั้งบะหมี่และซองบะหมี่สามารถละลายได้พร้อมกันในน้ำร้อนเลยโดยไม่เสียรสชาติ

Grounds จึงออกแบบซองบะหมี่ที่ทำจากไบโอฟิล์มที่ไม่มีรสชาติ โดยใช้ส่วนผสมจากแป้งมันฝรั่ง, กลีเซอรีนและน้ำ เมื่อฟิล์มถูกนำมาห่อหุ้มและซีลราเม็งสำเร็จรูปด้วยความร้อนก็จะช่วยปกป้องความชื้น เวลาที่เราแกะซองแล้วนำไปใส่ในน้ำร้อนมันก็จะละลายในเวลาไม่ถึง 1 นาที นอกจากจะช่วยลดขยะที่กำลังล้นโลกแล้ว ยังพบว่าช่วยลดเวลาในการต้มเส้น ฉีกซองบะหมี่และซองเครื่องปรุงที่ต้องใช้เวลาประมาณ 1-2 นาทีจริงๆ แล้วการคิดแบบนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่มากนัก เมื่อหลายสิบปีก่อนเคยมีงานวิจัยของมหา วิทยาลัยเกษตรศาสตร์ที่เอาแป้งมันสำปะหลังมาผลิตเป็นซองน้ำมันเจียวหอม เวลาจะกินก็โยนใส่ในชามที่มีน้ำเดือดทั้งซองแล้วละลายเอง แต่สิ่งนั้นเป็นได้แค่งานวิจัย ไม่มีการต่อยอด เพราะผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่พร้อมลงทุนเครื่องจักรใหม่